お食事

やまいちの食事は手作り、地元産にこだわっています。
全ての出汁作りは昆布を水につけるところから始まります。
お米は天瀬町馬原でとれた天日干し。おいしさがちょっと違います。
一番のおススメはしっかりめのだんごに、濃いめの出汁でつくる
田舎風”だんご汁“です。

お料理のこだわり
① 出汁
いちから手作りの出汁は、昆布でしっかり甘味を引きだし、風味をカツオ、いりこで。使用する醤油は日田のマルハラ醤油さん。
優しい味と香りが、フワッとお料理をつつみます。
② ごはん
地元天瀬町馬原でできたお米は、農家直送です。天日干しでしっかり旨味と甘味を引出します。定食やおにぎりでおいしさをかみしめてください。
③ 素材
季節によって旬のものを準備しています。できるものは全て日田産、天瀬産です。お客様に精一杯の「おいしい」をお届けします。

だんご汁定食

いわずと知れた大分の郷土料理“だんご汁”をやまいちではすべて手作りで提供いたしております。
要の「だんご」は弾力と歯切れの良さが大切。その為しっかりめに捏ねています。
やまいちのだんご汁は「やせうま」ではなく、手でちぎっている「だんご」です。
出汁もしっかりとした味付けです。これが日田流。
付き添えのお煮つけや小鉢なども手作りにこだわっています。
美味しい地元産のご飯と共にどうぞ。新米の季節は最高ですよ。

だんご汁定食
カツ丼

カツ丼

ガツンとボリュームたっぷりのカツ丼は、幅広い世代の方に大人気の一品。
カツ丼の出汁は甘味をしっかり引き出し、風味豊かに仕上げています。
揚げたてのカツをふわトロたまごで閉じて、一番おいしいタイミングで提供させ
ていただきます。サク、トロ、ふわ~を感じてくださいね。
お米ももちろん地元産米使用です!

定食・セット

肉うどんセット ¥800
鍋焼きうどんセット ¥950
カツ丼とだんご汁定食(団体さま) ¥1,100
ざるそばセット ¥800
ざるうどんセット ¥800
うどん/ そば定食 ¥850

うどん・そば

肉 ¥600
鍋焼き ¥750
えび天 ¥550
 山かけ ¥600
ごぼ天 ¥500
カレーうどん ¥600
わかめ ¥450
山菜うどん
たまご ¥450
かけ ¥400
ざるそば ¥600
ざるうどん ¥600

お飲み物

ビール 瓶大¥600
ビール缶¥320
日本酒¥370
焼酎(ダイヤ)¥300
焼酎(いいちこ・黒霧)¥350
ノンアルコールビール¥200
コーヒー¥250
あまざけ(冷・温)¥300
ジュース類¥120~
お車を運転される方へのお酒の提供は致しかねます。

団体のご予約について

団体様用の広いお座敷をご用意できます。
特別メニューご用意できます。

天ぷら定食 ¥1,320
だんご汁カツ定食 ¥1,100
カツ丼だんご汁定食 ¥1,100

食事のお客様は第3駐車場
(大型バス駐車場)より送迎致します。

お気軽にご相談ください。